Heippa!
Sokoksella yksi päivä kierrellessäni silmääni pisti Palmuston kikhernepastat ja -nuudelit, joista olin aikaisemminkin jostakin lukenut. Nämä kikhernenuudelit on valmistettu ainoastaan kikhernejauhoista ja vedestä, ja söpön vihreän pakkauksen kyljessä mainostetaan tuotteen korkeaa proteiini- ja kuitupitoisuutta. Nuudelit ovat luontaisesti myös gluteenittomia, ja makuvaihtoehtoja löytyi hyllystä chiliversio ja naturel. En voinut vastustaa kiusausta, ja nappasin tuon maustamattoman version mukaani. Eli eikun uuden reseptin kehittelyyn!
Olin aikaisemmin ruoka-ostoksia tehdessäni haalinut jääkaappiin minikukkakaalin, jonka ajattelin hyötykäyttää ennen sen pilaantumista. Lisäksi edellisillan kesäkurpitsasosekeiton valmistuksesta oli jäänyt yli Plantin kaurakermaa, ja hei, näistähän syntyykin kiva vegekastike nuudelien seuraksi! ☺ En ole kasvissyöjä, mutta näitä kokkikokeiluja tehdessäni päädyn aika usein testailemaan kasvipohjaisia tuotteita ja HeVi-osaston antimia, sillä mielestäni niistä löytyy yleensä niin paljon enemmän vaihtoehtoja kuin lihatiskiltä. Arkiruokani kuitenkin sisältää lihaa, enkä siitä kokonaan pystyisi (enkä haluaisi) luopua.
Mutta pidemmittä puheitta, nyt reseptiin!
KIKHERNENUUDELIT JA KUKKAKAALIKASTIKE
Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaisesti.
Rouhi kukkakaali ja kuullota silputun sipulin sekä valkosipulin kanssa öljyssä. Lisää pannulle vesi sekä kasvisliemikuutio. Anna hautua kannen alla, kunnes kuutio on sulanut ja kukkakaali on kypsynyt pehmeäksi.
Lisää joukkoon kaurakerma ja mausta oman maun mukaan. Itse käytin kasvisliemikuution lisäksi kurkumaa, cayannepippuria, aromisuolaa ja mustapippuria. Kurkuman käytön kanssa kannattaa olla kuitenkin varovainen, jottei sen mausta tule liian dominoiva. ☺
Kokoa annos ja nauti! Lisäsin omaan annokseeni jääkaapissa valmiina ollutta kanaa, jotta annoksesta tuli hieman täyttävämpi.
Bon appetit ja mukavaa perjantaita!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti