Moikka!
Siis mihin nämä viikot oikein hurahtaa nykyään?! Tuntuu, että ihan just äsken oli maanantai ja nyt kello on jo kymmenen perjantai-iltana. Vasta oli kesä ja nyt mennään jo loppusyksyssä. Ainiin ja enää 2 kuukautta jouluun, jipii!
Mutta itse asiaan ja pieni takaisinheitto kymmenen vuotta taaksepäin, jolloin meillä oli tapana tehdä perheen kanssa yhteisiä reissuja tasaisin väliajoin ympäri Suomea. Näihin reissuihin kuului olennaisena osana ("joko ollaan perillä" jankutuksen ja hotelliyöpymisen lisäksi) ravintolassa syöminen, ja oma all time favoriteni oli lähes jokaiselta lastenlistalta löytyvä kanakori. Tästä inspiroituneena päätin lähteä testaamaan kyseistä herkkuannosta itsetehtynä ja täytyy sanoa, että tulos oli ihan yhtä mainio kuin Amarillossakin. Viime vuonna jäimme poikaystäväni kanssa koukkuun itsetehtyihin nugetteihin, joissa leivitys tehtiin muroista. Näitä tuli yhteen aikaan syötyä kuitenkin suhteellisen paljon, joten vaihtelun vuoksi kokeilin leivittää kanan pellavansiemenrouheella. Suosittelen testaamaan!
KANAKORI
340 g broilerin ohutleikettä
2 kananmunaa
1,5 dl pellavansiemenrouhetta
0,5 dl korppujauhoja
suolaa
pippuria
valkosipulijauhetta
1. Leikkaa broilerin leikkeet pienemmiksi paloiksi. Riko kananmunien rakenne toiseen kulhoon, ja yhdistä pellavansiemenrouhe, korppujauhot ja mausteet toisessa kulhossa.
2. Sitten leivittämään! Kasta broilerinpala ensin kananmunassa, jonka jälkeen pyöräytä se jauhoseoksessa. Aseta palat pellille ja paista 200 asteessa noin 15 min.
Lisäksi
bataattia
kurkkua
dippiä
ketsuppia
Vinkki! Ostin kokeilumielessä Yosan Greek style- kaurajugurttia, jonka jalostin dippikastikkeeksi heittämällä sekaan kasan mausteita. Superhyvää ja helppoa! ☺
Mukavaa viikonloppua!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti