Terveellisempi marjahillo ja omenasose

Hei taas!

Mulle tulee joka syksy sellainen kausi, että haluaisin neuloa sadat villasukat, kerätä kaikki maailman sienet (joita en tosin edes tunnista) ja survoa pakastimen täyteen kaikkea mahdollista talvea varten. Tällä viikolla innostuin kehittelemään kaksi uutta hilloreseptiä. Tykkään päällystää joka aamuisen kaurapuuroni hillolla, mutta valitettavan usein hillot ovat aikamoisia sokeripommeja. Näihin yksilöihin makeutusaineena on käytetty muutama ruokalusikallinen hunajaa, mutta esimerkiksi stevia tai kookossokeri sopisi myös mainiosti. Makeutuksen voi tietysti halutessaan jättää kokonaan poiskin, jolloin maku on ehkä hieman kirpeämpi. Oli miten oli, lopputulos on varmasti kevyempi kuin kaupan valmishillot. ☺

CHIA-MARJAHILLO

Tämän reseptin toteuttamisvaihe on varsin helppo. Heitä kaikki ainekset blenderiin ja blendaa tasaiseksi. Ideana on, että chian siemenet tekevät turvotessaan hillon koostumuksesta juuri sellaisen "hillomaisen". Mikäli käytät pakastettuja marjoja kuten minä, voi veden ja marjat kiehauttaa hellalla. Näin marjat sulavat helposti, ja (mahdollisten) ulkomaalaisten marjojen bakteerit eivät pääse pilaamaan hilloa. ☺

KANELINEN OMENASOSE

Pese ja lohko omenat kuorineen. Keitä lohkot kanelitangon kanssa, kunnes omenat ovat kypsyneet pehmeiksi. Kaada vesi talteen ja poista kanelitanko kattilasta. Soseuta omenat ja lisää kaneli, vaniljauute sekä hunaja. Lisää keitinvettä soseen sekaan, kunnes se on tahtomasi paksuista.

Kuten kuvista näkyy, purkitin hillot pieniin, puhtaisiin lasipurkkeihin. Molemmista ohjeista tulee kuitenkin niin iso satsi, että en saisi kaikkea käytettyä millään ennen pilaantumista (vaikka puuroa paljon syönkin, haha). Siksi pakastin osan hilloista pienissä pakasterasioissa myöhempää syksyä ja talven pakkasia varten.
Mukavia hillotushetkiä!