Tervehdys!
Banaanileipä on jo pitkään ollut mun suosikkileipomus sen helppouden ja superhyvän maun takia. Oikeastaan en edes tiedä, miten tämä herkku on saanut nimensä, sillä mielestäni sen maku muistuttaa huomattavasti enemmän kakkua kuin leipää. Tähän reseptiin voit käyttää kaikki mustaksi muuttuneet banaanit, sillä mitä tummempi banaani on, sitä makeampi (ja parempi) on lopputulos.
Kuten ehkä siis jo arvaattekin, tänään joulukalenterin luukusta paljastuu jouluisemmaksi fiksatun banskuleivän ohje, joka sopii mainiosti vaikkapa viemisiksi perheelle ja ystäville näin joulun alla. Tai sitten voit leipoa leivän itse itsellesi, painua hyvillä mielin maapähkinävoipurkin sekä uunituoreen banaanileivän kanssa sohvan nurkkaan ja aloittaa jouluähkyyn valmistautumisen hyvissä ajoin. Sinä päätät (Itse valitsin jälkimmäisen 100-0).
JOULUINEN BANAANILEIPÄ
3 banaania
3 kananmunaa
1 rkl kardemummaa
1 rkl kanelia
2 tl piparkakkumaustetta
2 tl leivinjauhetta
0,5 dl sulaa kookosöljyä
ripaus suolaa
3 dl kaurajauhoja
1,5 dl kaurahiutaleita
1. Blendaa kaikki ainekset tasaiseksi seokseksi lukuunottamatta kaurajauhoja ja -hiutaleita.
2. Sekoita kaurajauhot sekä -hiutaleet taikinaan. (Vinkki! Edullista ja helppoa kaurajauhoa saat tehtyä blendaamalla kaurahiutaleet hienoksi jauhoksi blenderissä.)
3. Kaaada taikina voideltuun leipävuokaan ja paista 175 asteessa noin 30 minuuttia (uunin tehosta riippuen) ja tadaa! Banskuleipä on valmis syötäväksi. Superhelppoa ja nopeaa. Itse tykkään jättää leivän keskeltä hieman tahmeaksi, jolloin myös koostumus muistuttaa hieman enemmän makeaa kakkua. Tällöin lyhyempikin paistoaika riittää.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti